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今年學校荷花開得很美，也有不少蓮蓬，今天發現一個靠岸邊很近的蓮蓬，所以就摘下來示範剝蓮子，先用刀子劃開外面的硬殼並剝除，再剝掉薄膜，最後再把苦苦的芯拔除，平時是用牙籤把芯剔掉，賣相比較好，小朋友說好像在撥洋蔥，也有人說像剝蒜頭，有蠻多人沒吃過蓮子湯、四神湯，有機會可以讓小朋友吃吃看。
今天沒讓她們試剝，下次再找時間讓她們試試。
蓮蓬不能熟透，蓮子不能變黑，否則會乾乾的沒水份。
(我媽媽買過一次沒剝皮的蓮子，所以我知道如何處理，很花時間，還是買剝好的比較方便。)
(感謝長在岸邊的蓮蓬和荷葉，可以當教材)
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